Вырезка свиная входит в группу диетических мясных продуктов и даже считается деликатесом. Свинина считается «тяжелой» пищей, но этого нельзя в полной мере сказать о свиной вырезке, так как эта часть содержит малый процент жировых прослоек.

При выборе такого мяса стоит учитывать его высокую стоимость, которая объясняется тем, что филе обладает сочным вкусом и диетическими качествами.

Полезные свойства:

• легко усваивается;
• помогает похудению;
• нормализует работу пищеварительной системы.

Мясо богато следующими важными витаминами и минералами: фосфор, цинк, калий, витамины группы В и другие компоненты, которые улучшают состояние здоровья. Поэтому данная часть свиньи такая дорогая.